Eggless Chocolate Cake and Selamat Berpuasa

Sekadar menjamu mata......

Esok semua umat Islam akan mula berpuasa. Moga amal ibadat kita tahun ini lebih baik dari yang lepas lepas, insyallah. Sudah semestinya juga semua setan setan masuk 'dock' kan?

Yang kerja, paham pahamlah tak sempat nak masak kan? jadi belilah....apahal pulak dengan yang tak kerja (pejabat) macam makcik ni? Nak beli jugak????

Hehehe, bak kata orang, kita tolong meramaikan majlis kannnn. Orang beli kita pun belilah apa salahnya...pahala tau tolong orang berniaga ni.......

Okay okay, seminggu dua ni, selain dari menjaga son 2 yang demam campak tu, rasanya urat rajin makcik ni terlebih kembanglah.......:))

Adaaaa saja yang makcik buat...ada yang sempat bergambar, ada juga yang terus lesap dalam perut...

Tapi makcik nak share (gambar je laa....) apa yang makcik buat kelmarin untuk seseorang yang buat BBQ kat rumah dia.....

Soya Bean Jelly. Resepi sini

Fruit Tartlets....

syok kan kalau boleh berkata........

"oh, ai petik stoberi bluberi ni dari kebun ai belakang rumah tu...."

Dalam pada tu sempat juga sok sek sok sek dengan mamafami, cabar sana cabar sini (sms saje...) maka terhasil lah yang ni.....

Pernah buat dah sebelum ni but this one has yoghurt in it and softer.

Apam jambu, thank you MAMAFAMI...

Tapiiiii, tak kan selalu menjadi kan? Kadang kita tak nak merekah dia merekah.......

TERseringai dek kepanasan gamaknya...tapi sedap!

And lepas tu...dia tanya pulak..."nak buat apa pulak lepas ni?....." cepat ja mulut ni jawab "Eggless Choc Cake" jadi agar tak termalu ngan mama, makcik buatlah jugak....

Woishhhhh, i tell you.......simple, cepat and sedap tau......kenape? Tak percaye?

Buatlah, tak menyesal punya.....

Meh makcik bagi resepi.

EGGLESS CHOCOLATE CAKE

(sumber: Dah terlupa, terima kasih, halal ye)

Ingredients:

A

1 Cup flour (*)

1 tsp baking powder (*)

1/2 tsp soda bicab (*)

1/2 cup cocoa powder (*)

B

2 Tbsp milk powder

1 cup brown sugar

C

1 1/4 cup ice cold water

1 tsp vanila

1/2 tsp coffee /choc /mocca emulco (either one or tak payah pun tak apa)

1/2 cup corn oil

D

1 tsp vinegar or lemon juice

Method:

Sift A (*) in a bowl.

Add B, mix well

Pour in C, whisk slowly to prevent mixture from being clumpy

Lastly, add D, mix well

Pour in paper cups and bake at 160 *C for about 15-20 mins depending on your oven.

Moist and soft

YUMMY..........

Used left-over cadbury almond milk choc for this topping

Alhamdulillah.....

- Son 2 dah makin sihat, walau bintik bintik masih banyak, demam dah tak ada, selera harimau dia pun dah datang balik.....cuma tak adalah bagi dia hentam semua.....mostly yang rebus & vege saja.

Masa sakit tu teman setia dia adalah (selain air suam) Daun pisang, daun mambu (neem),taufu fa, air kelapa, teh bunga, porridge & vege soup & seangkatan. Asyik dengar...aduiiii aduiiih saja setiap kali nak pusing badan.

Ingatkan bila tak makan perut nak kempissssss :)) tapi tak juga...:-D.

And while he is on 'restricted' food intake ni jugaklah makcik ni mengidam nak makan.......

Pisang rebus, gaul dengan kelapa parut......sedap you!

(terinagt pulak kat arwah mak.....alfatihah)

- I had my annual ultrasound/mammogram check. Alhamdulillah, clear.

Berkenaan mammogram......when i first had it, many said 'kenapa buat?.. bila buat nanti dok kena tekan, tu yang akan ada 'lumps'.

My experience.............it was during my first mammogram about 6 years ago that they detected some 'calcification' and thus, my regular check after that to monitor.

Jadi pada yang masih takut takut tu........there's no harm doing it

Campak dot dot

Minggu ni dah plan tak mau dok rumah, tetiba....

"mak, i m coming home, i got mc"......

okay, ingat we can tinggalkan dia kat rumah, jadi dok berkira kiralah nak buat apa simpan kat fridge buat stock 2 hari kita orang tak ada.........

Sekali, habis semua plan.....memang tak sanggup nak tinggal............

early morning day 2 at hom,

masih boleh snap gambar dia sendiri letak fb.

Petang: high fever, he's shaking cold.

I took this image to show doctor

Aduiiii,

sakit badan, seram sejuk, panas, gatal etc etc

Ciannnn, son2 kena campak air, bintik bintik naik tengah power. Dr bagi ubat untuk demam, gatal & juga anti-viral.

Daun mambu (neem)

Untuk 'garu' & mesin ambil air untuk mandi sikit

Jadi sekarang, tengah mc...tapi next week dah cuti mid-sem, tak adalah miss class banyak sangat.

-Get well soon-

Teman sejati

Minggu lepas, kami (makcik & pakcik) sekali lagi ke KL;

- Melawat adik ipar makcik, Jani

- Melawat sahabat kami;

Makcik & pakcik adalah dari sekolah berasrama yang sama........dari tingkatan 1 sampailah tingkatan 5. Ada setengah tu dari darjah 1 sampailah ke uni...lama tu.

Jadi kami kami dari batch yang sama ni, kiranya membesar bersamalah. Yalah kan, dulu dulu sekolah berasrama penuh (selain tkc, stf, star, sdar, mckk & yang seangkatan) sekolah sains di wujudkan untuk membantu murid2 dari kampung yang agak bijak (cewahhh....tapi not smart enough to enter the abovesaid institution) agar boleh pandai lagi......takut takut mak bapak kasi berhentikan sekolah bila nak masuk sekolah menengah sebab kesempitan hidup kan?

Dan masa tu kami dapat lagi duit poket RM30/sebulan!

Ini adalah realiti hidup suatu waktu dulu kan?

Sooo, okay.... bila kami dah habis sekolah, hubungan kebanyakan kami tak terputus; we have our group email & facebook. Tak payah ceritalah apa kita buat dengan email & facebook kan?

Bila raya kita buat raya gathering, 2 tahun sekali kita buat mega-gathering

From there, kita ujudkan tabung (we called it Tabung Teman Sejati) untuk bantu rakan2 yang memerlukan.....

With that, we organize Program Ziarah every now & then, the last time in March was in my house, when they all converge to visit friends in 'utara', makcik/pakcik pergi jemput rakan2 yang tak sihat bawak mai rumah

This time round kita buat kat central (KL).....

Mereka ni bukan lah susah, but what matters is the moral support.

Eh eh eh makcik ni bebel panjang pulak no......okaylah layan jelah gambar yang ada ni....

@ Hapisah's (Pit) who has a "C", recovering but

still need medical attention

(makcik tak pi sbb masih dalam perjalanan fr Pg waktu ni)

@ Taufik's (Pik) house whose wife is bed-ridden

@ Husni's (Oni), whose husband passed away late last year.

Hari isnin pagi pakcik went fr a meeting in KL, and by afternoon, we drove back to Pg as pakcik has to be in Jkt on tues....

Tak tunjuk food pun tak berapa best jugak kan? meh jom tengok apa makcik & son1 makan semasa ketiadaan pakcik.

.

.

.

.

.

.

.

.

v

Baked Salmon with potato & salad

Salmon tu makcik marinate dengan BBQ sauce, mustard, salt, pepper & daun sup. Balut dalam aluminium foil & bake for about 30 mins, then buka foil and bake for about 5-10 minutes lagi (just to keringkan sikit liquid yg ada).

Terima kasih Ben Ashari...

Makcik memang selalu ikut Ben......cuma tak join.....antaranya.....

"..contest untuk blogger baru....." layak ke kalau dah > 2 thn berblog (masa tu lah...)

"...blog memasak......." pun tak layak sbb bukan ada resepi sangat...

"....blog ibu-ibu...." malu sbb tak banyak cerita....

Tapi hari ni, tuah makcik kot..(pernah jugak komen, tapi tiada respon, paham ben banyak pengomen, so tak harapkan reply)

Pergi balik blog ben, nampak ni......

Blog Pilihan Hari Ini ...

Mengingatkan aku pada zaman sekolah dulu.. hehehe ...

http://makcikkantin.blogspot.com/

Komen Ben pada blog dia (macam diatas tu)...."mengingatkan aku pada zaman sekolah dulu....."

mungkin he is refering to the header, cara kami bergambar ala poyo tu kot;

Saja nak bagi tau.....Yang pompuan sorang tu ialah cikgu...yang dok pegang bahu cikgu tu ialah cikgu besau nye....yang lagi dua orang tu adalah anak murid kelas dewasa

- Pakcik yang insists letak gambar family as header..katanya "....you story story about us lah..."

- Cerita makcik adalah caca marba, kira journal(yg bukan dari seorang journalist) untuk dibaca kemudian hari.

terima kasih, hari ni makcik dapat 4 kawan baru......

Mood makcik adalah : Gumbira

Nota: entah apa jadi dgn font size hari ni...kacau bilau....

JanjiNya: Sesaat pun tidak berganjak

Bersiaran lagi, just brief updates saja. Baru balik ke Pg & rumah pun tunggang langgang.

For the past months, we've been commuting Pg - Kl regularly, visiting a sick BIL (my biras-to be exact).

Basir Samsuddin; At 56, he passed away on the early morning of 28th June, leaving a wife, Jani & two children; Imran (21) and Najwa (19). Berat kita memandang, berat lagi mereka yang menghadapi saat saat genting ini. Moga Jani tabah dengan dugaan ini...

Kalau berminat nak tahu lebih lanjut, bolehlah baca sini,

Sebetulnya, sejak awal tahun 2011, kami begitu di uji......

To have one death is bad enough but to have 3 within 6 months, is really trying times for us....

Before this, my own brother passed away on 27th January 2011.

Azmi Puteh; He passed away while sitting on a chair at the office. He was 57.

While we thought it was a sudden death( it was indeed, sudden), he had somehow 'hinted' to his wife when he mentioned things like..."wanting to be buried near my mum who passed on 7 months before that & of 'this' would be the last raya...".

Prior to this, on the evening of 31st Dec 2010, my other sister-in-law also lost her husband.

Idrus Nayan; He was complaining of severe 'gastritis' 2 days before & warded for observation. He slipped into coma after surgery and passed on without regaining consciousness.

Moga Allah tempatkan mereka bersama sama orang yang beriman dan diampuni dosanya olehMu.

-Amin-