Just like Ayah did...

Biasanya kalau dekat  raya, mestilah banyak lembu tumbang kan? Ya lah setiap rumah nak buat rendang untuk juadah hari raya makan dengan ketupat.

And my ayah, apart from the daging, without fail, will bring back kaki lembu! Yes!  the kaki with the "shoes" still intact!

Milik siapakah kaki ini...(nyanyi mcm lagu sudirman), 

source: google

Beliau lah yang akan bersihkan sampai putih. Ayah juga akan potong and rebus kaki tu, guna dapur kayu, dalam periuk besar.......just like that, cuma letak garam saja.

Selalunya, kerja membersih akan makan masa dan hanya siap pada tengahhari, jadi kerja merebus bermula sebelah petang hari dan berterusan sampai keesokan harinya......cuma jaga api saja

Ayah tak ada letak perencah sup bagai, hanya garam dan halia saja.
Bila dah masak tu, woish punya lah lembut........bukan tulang tapi yang dalam tulang tu...tah apa orang panggil, tidakla makcik tau. Makcik tau makan saja

Tulang kaki tu kan yang sekarang orang selalu panggil 'gearbox' tu adalah besar gedebak.

Bila ayah dah tak ada kami pun tak merasalah makan sup kaki lembu @ gearbox ni.

Yang makcik nak cerita ni......hari tu pi pasar ternampak lah orang jual benda ni...tapi dah bersihlah.

Teringin, makcik pun beli, tapi yang 'betis' dia....ada lubang at both ends.

Makcik buat macam ayah buat, rebus dengan garam je.....

Bila lembut, hmmmm makan lah....................

Gear saja, boxnya tak ada.....

Yang lembut dlm sudu tu berasal dari dalam 'terowong' tu lah

Tapi...........makan pun tak bestlah.....................sebab bukan ayah yang buat :(



AlFatihah buat ayah; Puteh Md Zin @ 17 sept 2002