Chicken rice ala claypot

Salam

Kita cerita pasal makan dulu la ya.

Masakan ringkas

Dah pernah buat sebelum ni....tapi tak apalah, letak sekali lagi.

Chicken Rice ala Claypot:
-makcik-

3 pcs chicken whole leg-cut to small pieces (makcik kerat 5); cleaned

Marinade:
1" ginger; bruised or sliced
3 garlic, sliced
1 onion; sliced (i don't use)
1/2 chicken cube
2-3  Tbsp dark soy sauce
3 Tbsp light soysauce
a dash of sesame oil (optional)
Salt if needed

6 pcs dried mushroom (makcik guna 3 sbb besar gedebak); soaked

2 cups rice (makcik used basmathi)
3 cups water

If previously I used rice-cooker method, this time i tried steaming.

Makcik steam dalam ni 

Method:

1. Marinate chicken.
2. Wash & drain rice
3. Prepare steamer 
4. In a suitable 'steamable' bowl, place rice, spread evenly.
5. Pour water on top
6. Place chicken on top of rice.
7. Steam for 30 minutes or until done.

Boleh lah hidangkan dengan cili padi-in-kicap, isi ikan kering atau telur masin.

Note:

• Resepi makcik ni selalunya ringkas saja, yang ni pun sebagai reference, boleh tambah apa apa yang disuka, boleh omit apa yang tak ada...asal main ingredients tu ada.

• Boleh masak atas dapur, dalam rice-cooker, steam atau microwave.

Selamat mencuba.....

Oh sebelum lupa...saja la makcik nak bagitau kot kot ada yang nak holiday kat penang ni.....

Penang sekarang ni dah nak winter....salji dok turun dah sikit sikit..................



Tak percaya????

Bukti..

Dan masa makcik ronda ronda tengok 'winter-sale' kat mall di sini....

Tertarik dengan satu bag "peti" kat kedai ni...

Ada sapa sapa nak bagi hadiah keris-emas kat makcik???

Atas display depan, tengah tu...sempoi

Sat lagi makcik nak bertolak ke bahagian tengah semenanjung....nak check weather kat sana......sejuk aaaaa kat penang ni :))

McK