Serawa Purple...............

Makcik suka makan serawa..........Pengat kata setengah orang........

Apa beza serawa dengan bubur...........

Makcik pun tak tau.....


Makcik deduce macam ni saja:

Bubur: 

merujuk kepada bahan isi yang terdiri dari biji bijian; kacang, gandum, beras (lambuk), pulut hitam, jagung...

Serawa:

Panggilan bagi (bubur) yang isinya adalah dari bahan yg lebih besar; ubi, keladi, pisang


"Term"bubur/serawa kat atas ni hanyalah andaian makcik saja.


Tapi ni serawa purple ni apa hal?

Makcik suka tengok serawa ubi yang berkaler kaler, jadi beli lah ubi yang isinya berlainan warna; purple, kuning dan orange.

Pernah buat sebelum ni, ubi rebus asing asing....then baru campur kan dalam periuk berisi santan...masih nampak putihnya santan serawa itu

Pernah juga rebus semua sekali.............yang purple punya hilang terus! Bermakna yang purple tu lembut...

Hari ni, makcik experiment pula....rebus yang kuning dulu....agak mendidih masuk yang orange....dan bila mendidih baru letak ubi purple dan sagu....

Tapi masih juga separuh ubi purple tu hilang....

Rasa masih la sedap 

Kesimpulan yang makcik boleh buat sini;

- Ubi keledek jenis (isi) warna kuning ni lebih 'original', rasa dia pun liat liat sikit
- Keledek orange ni lebih lembut, rasa bland, flat
- Keledek purple sangat lembut, amat sesuai lah kalau nak steam atau bakar.

Lepas ni nak cari ubi kayu pulak

McK