Kuih Gunting

Kuih Gunting = kuih siput = pagoda (?)

Macam macam nama pernah dengar orang panggil dia ni. Kuih siput, pagoda (why pagoda?) & kuih gunting. I call it kuih gunting because i gunting it small.

Ingredient:

500 gm tepung gandum (*)

8 tangkai daun kari, tumbuk halus (*)

2 camca besar udang kering, tumbuk halus (*)

1 biji telur

1 sudu besar serbuk lada hitam (*)

1 cawan air

1 1/2 camca teh garam (*)

Method:

• - Campur semua bahan kering (*)
  
• - Buat lubang di tengah & pecahkan telur
  
• - Tuang air sedikit sedikit sambil uli campuran tadi.
  
• - Uli sampai tepung tidak melekat pada tangan.
  

Sampai sini, do as you like, no rules attach; 

You boleh;

1. Canai nipis (~0.5cm), potong agak2 1.5 cm lebar dan gunting. atau

2. Cubit seketul tepung tu dan gunting kecil kecil

3. Kalau ada acuan kuih siput, silalah siputkan dia.

Foot note: 

• -Bahan bahan may vary, ada yang letak cili, butter/shortening nak bagi gebu etc. 
• -This one is crunchy, not so gebu tapi tak sampai serpih gigi or luka gusi.
  
• -The difference her is in the curry leaves and black pepper
  

makcik buat macam #1